PENERAPAN BIOTEKNOLOGI DAN PEMANFAATAN LIMBAH DALAM MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS CENDAWAN TIRAM KELABU (Pleurotus pulmonarius) UNTUK MENJAMIN STABILITAS DAN KETAHANAN PANGAN

Rosnina, Rosnina (2016) PENERAPAN BIOTEKNOLOGI DAN PEMANFAATAN LIMBAH DALAM MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS CENDAWAN TIRAM KELABU (Pleurotus pulmonarius) UNTUK MENJAMIN STABILITAS DAN KETAHANAN PANGAN. In: "Prosiding Seminar Nasional "Strategi Keberlanjutan Kedaulatan Pangan Menghadapi Masyarakat Ekonomi Asean (MEA)", 23 April 2016, Universitas Gajah Putih Takengon.

Preview

Text Prosiding Gajah Putih - pdf.pdf Download (338kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Pemanfaatan limbah pertanian dan industri yang mengandung lignin sebagai media tanam cendawan mempunyai peran penting dalam siklus biokonversi bahan organik limbah menjadi bentuk jenis sayur yang mempunyai nilai gizi tinggi dan ekonomi yang menguntungkan baik bagi manusia dan alam. Cendawan tiram (Pleurotus spp.) merupakan cendawan kedua terpopular setelah cendawan button (Agaricus bisporus) yang banyak dibudidayakan saat ini. Tren terkini didapati permintaan yang tinggi terhadap cendawan hasil persilangan yang memiliki ciri-ciri yang lebih baik dengan hasil yang tinggi. Kajian ini dijalankan bertujuan untuk meningkatkan kualitas cendawan tiram kelabu (Pleurotus pulmonarius) dengan teknik mating dengan menyilangkan masing-masing 10 spora tunggal cendawan tiram kelabu dan cendawan tiram kuning (P. citrinopileatus). Diperoleh hasil cendawan hibrida 1 yang memiliki ciri-ciri dominan cendawan tiram kelabu dengan ukuran tubuh buah lebih besar akan berpengaruh pada peningkatan hasil yang lebih tinggi (182,97g,) dibandingkan hasil induknya P. pulmonarius (103.91 g). Penerapan bioteknologi cendawan pada pemanfaatan limbah pertanian dapat menghasilkan benih cendawan hibrida yang berimplikasi terhadap peningkatan produksi dan keanekaragaman jenis sayuran dalam mendukung ketahan pangan (kecukupan gizi dan ekonomi) dalam mewujudkan pertanian berkelanjutan (sustainable agriculture). Kata kunci: Monokaryon, limbah pertanian, ketahanan pangan

Actions (login required)

View Item