Proses Produksi Bioetanol dari Ubi Jalar Merah (Ipomoea batatas) Menggunakan Ragi Tape

Khaidir, Khaidir and Ismadi, Ismadi and Zulfikar, Zulfikar (2016) Proses Produksi Bioetanol dari Ubi Jalar Merah (Ipomoea batatas) Menggunakan Ragi Tape. AGRIUM, 13 (1). pp. 8-14. ISSN 1829-9288

Preview

Text Jurnal Agrium Khaidir Proses Produksi Bioetanol dari Ubi Jalar Merah Menggunakan Ragi Tape.pdf Download (103kB) | Preview

Abstract

Bioetanol adalah etanol yang dihasilkan dari pati melalui dua tahapan reaksi penting yaitu sakarifikasi dan fermentasi.Pada penelitian ini, ubi jalar merah digunakan sebagai bahan baku untuk proses produksi bioetanol. Penelitian bertujuan untuk mengetahui konsentrasi ragi tape dan waktu fermentasi terbaik dari ubi jalar merah sehingga didapat rendemen dan kadar bioetanol yang maksimal. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dua faktor yaitu konsentrasi ragi tape dan waktu fermentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi ragi tape dan waktu fermentasi terbaik berturut-turut adalah 9% dan 16 hari dengan kadar bioetanol yang dihasilkan sebesar 67,00%. Bioetanol tersebut, masih perlu dimurnikan untuk mencapai konsentrasi yang sesuai. Namun jika bioetanol tersebut digunakan sebagai disinfektan, maka kadar tersebut sudah memenuhi kriteria dan layak untuk digunakan. Jika mengacu pada kadar bioetanol yang dihasilkan, dapat dikatakan bahwa bioetanol tersebut belum dapat digunakan sebagai bahan bakar untuk substitusi BBM. Kata Kunci: bioetanol, ubi jalar merah, ragi tape, fermentasi

Actions (login required)

View Item